-
【恩台酒文化】大曲生产的特点是什么？
大曲作为酿造大曲酒用的糖化发酵剂，在制造过程中，依自然界带入的各种野生菌，在淀粉质原料中进行富集、扩大培养，并保存了各种酿酒用的有益微生物，再经过风干、贮藏，就可...[详细]
文 / 佚名 2024-02-19 热度：13100
-
【恩台酒文化】白酒酿造工艺，如何降低白酒的辛辣感
许多人在品尝白酒时往往会感受到一种辛辣感，这在一定程度上影响了对白酒的接受度和享受度。因此，如何降低白酒的辛辣感成为了酿酒行业和消费者共同关注的问题。 纯酒精在味觉...[详细]
文 / 佚名 2024-02-06 热度：15500
-
【恩台酒文化】白酒酿造中对原料和辅料有何要求？
高粱又名红粮，种类较多，分布也广。依穗的色泽可分为红高粱、白高粱、黄高粱等；依其性质可分为精高粱、粳高粱。糯高粱中儿乎完全是支链淀粉，具有吸水性强、容易糊化的特点...[详细]
文 / 佚名 2024-02-04 热度：5960
-
【恩台酒文化】我把相思酿成酒，等你醉眠……
在繁星点点的夜空下，一壶烈酒倾诉着无尽的相思。它不仅是一杯酒，更是一份情感的寄托，一段回忆的载体。当你在月下独酌时，是否也曾感受到那份深深的思念和期盼？ 我把相思化...[详细]
文 / 佚名 2024-01-26 热度：5410
-
【恩台酒文化】黔派酱酒与川派酱酒的区别
酱香型白酒作为十二香型中酿造工艺最复杂、对环境要求最苛刻的香型，在不同的地区产生了不同的风格和流派。其中市场占有率最高的当属黔派酱香和川派酱香。 在GB/T18356-2007《地理...[详细]
文 / 佚名 2024-01-25 热度：17600
-
【恩台酒文化】喝酒，从来都不是一件随便的事
对于酒的理解和态度，人们却有着不同的看法。有人认为喝酒会误事，有人则认为喝酒是一种享受。那么，喝酒到底是不是一件随便的事情呢？ 喝酒，从来都不是一件随便的事。它是一...[详细]
文 / 佚名 2024-01-23 热度：15500
-
【恩台酒文化】冬语轻念，岁月留香……
生命如酒，冬语如歌，聆听一段醉人的岁月之歌。 时光流转，流年似水，冬在季节的轮回中，带着岁月的芬芳，带着生命的醉意。 在冬日的宁静中，时间随着季节的变迁，踏着历史的...[详细]
文 / 佚名 2024-01-09 热度：6870
-
【恩台酒文化】酒过三巡，三巡是什么？
我们常常说或者听别人说酒过三巡，大家有些飘了、酒过三巡，菜过五味，便是道别之时了、酒过三巡，胆变大了，话变多了之类的话。酒过三巡到底是喝了多少？里面的含义有什么？...[详细]
文 / 佚名 2024-01-05 热度：12500
-
【恩台酒文化】辨别白酒的档次，不妨试试这一招
触觉是生物体对自身，特别是体表机械接触（接触刺激）的感知能力；它是对压力和牵引力的直接感受。通俗来说，触觉主要是通过我们的手和足、以及肌肤来感知外部世界。 想象一下...[详细]
文 / 佚名 2024-01-02 热度：18200
-
【恩台酒文化】原浆酒是白酒界的一大骗局？
在网上，有关原浆酒的议论有很多，并有网友提出：真正的原浆酒是不能喝的，原酒不经过勾调喝下去对身体健康是不利的，因为白酒有标准，酒体中的各种指标，只有合格了，对人体...[详细]
文 / 佚名 2023-12-22 热度：10800
