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【恩台酒文化】从感官认知白酒
挑选白酒时，首先要注意酒瓶包装，看酒瓶封口是否严实，瓶体是否有裂纹和砂眼儿等。如有上述纰漏，则酒容易漏气、跑度和亏量。 其次，可以把酒瓶(指无色或浅色透明的玻璃瓶)拿...[详细]
文 / 佚名 2024-04-17 热度：6300
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【恩台酒文化】酱香究竟是什么香？
凡是对白酒略知一二的人，一定听说过白酒分酱香型、浓香型、清香型、兼香型那么问题来了，酱香型白酒到底有什么特点？酱香是个什么香？ 酱香型白酒，主要在中国唯一的原生态长...[详细]
文 / 佚名 2024-03-19 热度：17300
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【恩台酒文化】浓香、酱香、清香型白酒，谁才是主流？
关于喝酒，每个人都有自己的口感喜好，正所谓萝卜青菜，各有所爱，每个人都有自己更为偏爱的风格。 众所周知，白酒香型诸多，从首次划分4大基础香型以来，如今已演变成12种常见...[详细]
文 / 佚名 2024-03-06 热度：17300
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【恩台酒文化】中国蒸馏酒酿造知识大全
蒸馏酒是把经过发酵的原酒，经过一次或多次蒸馏过程提取的高度酒酒液，大多是度数较高的烈性酒。 酿造原理及过程 酒精的汽化点是78.3C，将酿酒的原料经过发酵后加温至78.3C，并保...[详细]
文 / 佚名 2024-02-29 热度：17600
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【恩台酒文化】茅台老酒，应该怎样储存才值钱？
或许有很多老酒收藏者都会被一个问题所困扰为什么同款、同年份的茅台酒，别人家的永远比自己的值钱？ 那造成别人家的老酒比你的值钱的原因是什么呢？下面就为你详细的解释一下...[详细]
文 / 佚名 2024-02-26 热度：17400
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【恩台酒文化】白酒老熟的过程和机理
一、白酒老熟 新酒含有硫化氢、硫醇、硫醚等挥发性硫化物，以及少量的丙烯醛、丁烯醛、游离氨等杂味物质。 这些物质与其他沸点接近的物质组成新酒杂味的主体。致使新蒸出的白...[详细]
文 / 佚名 2023-07-21 热度：17200
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【恩台酒文化】汉代诗歌中的酒与英雄
汉代饮酒诗与《诗经》相同，其作者多为王公贵族，不同的是体式多为四言或杂言的楚歌。而这些饮酒诗在内容上，也多与《诗经》宣扬礼乐文化精神不同，其创作多继承诗言志的传统...[详细]
文 / 佚名 2023-05-11 热度：9600
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【恩台酒文化】汉代诗歌中的酒与英雄
汉代饮酒诗与《诗经》相同，其作者多为王公贵族，不同的是体式多为四言或杂言的楚歌。而这些饮酒诗在内容上，也多与《诗经》宣扬礼乐文化精神不同，其创作多继承诗言志的传统...[详细]
文 / 佚名 2023-05-11 热度：9600
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【恩台酒文化】什么是中国白酒？
白酒特指中国白酒，是世界蒸馏酒中独具一格的一个品类。 白酒是由小麦、高粱、玉米、大米、糯米等粮食或是其他果品经发酵、蒸馏、勾调而成的一种含有酒精的饮料，其酒液无色透...[详细]
文 / 佚名 2023-04-12 热度：17800
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【恩台酒文化】白酒开瓶之后如何保存？
很多人平时都喜欢自己喝一点酒，但是一大瓶酒开瓶以后一个人又喝不完，这就让人为难了。我们都知道像啤酒、葡萄酒开瓶后如果放置太长时间就会影响它们原有的最佳饮用口感。那...[详细]
文 / 佚名 2022-10-20 热度：14000
