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【恩台酒文化】“曲定酒香”：酒香不香，取决于酒曲好不好
酱酒制作，你对酱酒酒曲了解多少? 俗话说曲为酒之骨，茅台镇的人们对酒曲的制作，自然是十分严格的，那究竟有哪些讲究呢？ 原料 ▼ 酱香型白酒酒曲制作的原料小麦，质量一定要...[详细]
文 / 佚名 2024-04-23 热度：12100
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【恩台酒文化】“曲定酒香”：酒香不香，取决于酒曲好不好
酱酒制作，你对酱酒酒曲了解多少? 俗话说曲为酒之骨，茅台镇的人们对酒曲的制作，自然是十分严格的，那究竟有哪些讲究呢？ 原料 ▼ 酱香型白酒酒曲制作的原料小麦，质量一定要...[详细]
文 / 佚名 2024-04-23 热度：12100
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【恩台酒文化】“曲定酒香”：酒香不香，取决于酒曲好不好
酱酒制作，你对酱酒酒曲了解多少? 俗话说曲为酒之骨，茅台镇的人们对酒曲的制作，自然是十分严格的，那究竟有哪些讲究呢？ 原料 ▼ 酱香型白酒酒曲制作的原料小麦，质量一定要...[详细]
文 / 佚名 2024-04-23 热度：12100
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【恩台酒文化】 酱酒，有七个轮次！
酱酒的价值就在于它的品质。九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，两次投粮，一年一个生产周期，5年一个酿造周期 如此精益求精、繁复多样的酿造工艺，就是酱酒的底蕴！ 酱酒也有多样...[详细]
文 / 佚名 2024-04-22 热度：15900
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【恩台酒文化】从感官认知白酒
挑选白酒时，首先要注意酒瓶包装，看酒瓶封口是否严实，瓶体是否有裂纹和砂眼儿等。如有上述纰漏，则酒容易漏气、跑度和亏量。 其次，可以把酒瓶(指无色或浅色透明的玻璃瓶)拿...[详细]
文 / 佚名 2024-04-17 热度：6300
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【恩台酒文化】酱香究竟是什么香？
凡是对白酒略知一二的人，一定听说过白酒分酱香型、浓香型、清香型、兼香型那么问题来了，酱香型白酒到底有什么特点？酱香是个什么香？ 酱香型白酒，主要在中国唯一的原生态长...[详细]
文 / 佚名 2024-03-19 热度：17300
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【恩台酒文化】浓香、酱香、清香型白酒，谁才是主流？
关于喝酒，每个人都有自己的口感喜好，正所谓萝卜青菜，各有所爱，每个人都有自己更为偏爱的风格。 众所周知，白酒香型诸多，从首次划分4大基础香型以来，如今已演变成12种常见...[详细]
文 / 佚名 2024-03-06 热度：17300
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【恩台酒文化】中国蒸馏酒酿造知识大全
蒸馏酒是把经过发酵的原酒，经过一次或多次蒸馏过程提取的高度酒酒液，大多是度数较高的烈性酒。 酿造原理及过程 酒精的汽化点是78.3C，将酿酒的原料经过发酵后加温至78.3C，并保...[详细]
文 / 佚名 2024-02-29 热度：17600
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【恩台酒文化】茅台老酒，应该怎样储存才值钱？
或许有很多老酒收藏者都会被一个问题所困扰为什么同款、同年份的茅台酒，别人家的永远比自己的值钱？ 那造成别人家的老酒比你的值钱的原因是什么呢？下面就为你详细的解释一下...[详细]
文 / 佚名 2024-02-26 热度：17400
