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【恩台酒文化】挂杯不一定是好酒，好酒一定挂杯
酒与水不同，分布在酒杯壁周边的酒液会产生一种张力，使酒液不会很快地落下，这便称之为挂杯。 挂杯-名词可以悬挂的杯子,形容词杯壁周边的液体会产生一种张力，液不会很快地落...[详细]
文 / 佚名 2024-05-16 热度：14300
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【恩台酒文化】什么是酱香型白酒之回沙工艺？
酱酒的酿造传承千年历史，除了闻名于世的12987工艺，稛沙，碎沙等之外，回沙工艺其实也是正宗降香白酒的重要工艺。可以说，只要是正宗的的酱香酒，都离不开回沙工艺。 01 回沙工...[详细]
文 / 佚名 2024-05-06 热度：18100
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【恩台酒文化】白酒好坏，三分在酿造，七分在储藏
俗话说：白酒是三分酿七分藏，也就是说酱香白酒的品质也是三分在于酿造工艺，七分在于后期的储藏，可见储藏对于酱香白酒品质是多么的重要。 酱香白酒是我国蒸馏酒中的一种，整...[详细]
文 / 佚名 2024-04-26 热度：18900
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【恩台酒文化】“曲定酒香”：酒香不香，取决于酒曲好不好
酱酒制作，你对酱酒酒曲了解多少? 俗话说曲为酒之骨，茅台镇的人们对酒曲的制作，自然是十分严格的，那究竟有哪些讲究呢？ 原料 ▼ 酱香型白酒酒曲制作的原料小麦，质量一定要...[详细]
文 / 佚名 2024-04-23 热度：12100
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【恩台酒文化】“曲定酒香”：酒香不香，取决于酒曲好不好
酱酒制作，你对酱酒酒曲了解多少? 俗话说曲为酒之骨，茅台镇的人们对酒曲的制作，自然是十分严格的，那究竟有哪些讲究呢？ 原料 ▼ 酱香型白酒酒曲制作的原料小麦，质量一定要...[详细]
文 / 佚名 2024-04-23 热度：12100
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【恩台酒文化】“曲定酒香”：酒香不香，取决于酒曲好不好
酱酒制作，你对酱酒酒曲了解多少? 俗话说曲为酒之骨，茅台镇的人们对酒曲的制作，自然是十分严格的，那究竟有哪些讲究呢？ 原料 ▼ 酱香型白酒酒曲制作的原料小麦，质量一定要...[详细]
文 / 佚名 2024-04-23 热度：12100
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【恩台酒文化】“曲定酒香”：酒香不香，取决于酒曲好不好
酱酒制作，你对酱酒酒曲了解多少? 俗话说曲为酒之骨，茅台镇的人们对酒曲的制作，自然是十分严格的，那究竟有哪些讲究呢？ 原料 ▼ 酱香型白酒酒曲制作的原料小麦，质量一定要...[详细]
文 / 佚名 2024-04-23 热度：12100
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【恩台酒文化】“曲定酒香”：酒香不香，取决于酒曲好不好
酱酒制作，你对酱酒酒曲了解多少? 俗话说曲为酒之骨，茅台镇的人们对酒曲的制作，自然是十分严格的，那究竟有哪些讲究呢？ 原料 ▼ 酱香型白酒酒曲制作的原料小麦，质量一定要...[详细]
文 / 佚名 2024-04-23 热度：12100
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【恩台酒文化】 酱酒，有七个轮次！
酱酒的价值就在于它的品质。九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，两次投粮，一年一个生产周期，5年一个酿造周期 如此精益求精、繁复多样的酿造工艺，就是酱酒的底蕴！ 酱酒也有多样...[详细]
文 / 佚名 2024-04-22 热度：15900
