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【恩台酒文化】酱酒为什么要用新酒加老酒勾调？
酱香白酒的调勾，其实是多种不同的年份酒为了调和出使酒体达到酸甜苦辣涩五味俱全的口感来的酱香白酒，使各个口感更加互相协调，取彼此的长补相互的短。 关于市面上的 30年或者...[详细]
文 / 佚名 2022-07-11 热度：10200
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【恩台酒文化】酱香型白酒中坤沙、碎沙、翻沙与串酒
所谓坤沙酒，也称为捆沙酒、捆子酒，是酱香酒工艺最好的酒。历经：九次蒸煮、八次发酵、七次蒸馏、二次下沙，酿造周期长达10个月，分批次存储三年以上成为基酒再进行最后的勾...[详细]
文 / 佚名 2022-06-13 热度：9400
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【恩台酒文化】什么度数的白酒最适合收藏?
我们在收藏白酒的时候，往往会认为，度数越高的白酒才会值得收藏，而变质的可能性也是最小的，其实并不是这样的，今天我们来谈谈什么白酒最具有收藏价值。 收藏陈年白酒的度数...[详细]
文 / 佚名 2022-06-09 热度：17200
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【恩台酒文化】为什么没有便宜的正宗大曲酱香白酒？
近年来，随着人们生活水平的提高，健康型消费理念深入人心，越来越多的消费者为了购买高品质的酱香酒不惜耗费千金。 为什么好的酱香酒价格都高达几百上千呢?除了能用数字衡量...[详细]
文 / 佚名 2022-05-27 热度：13000
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贵州恩台酒给国台酒业的一封致谢信
希军主席、迺峰董事长、春新总经理： 两天前，我们收到了贵州省遵义市中级人民法院发来的《民事裁定书》，国台酒业决定撤销对贵州恩台酒股份有限公司不正当竞争纠纷诉讼。 在...[详细]
文 / 酒新社 2022-05-21 热度：15000
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【恩台酒文化】白酒的酿造工艺流程主要有哪些？
白酒酿造的基本原理和过程主要包括:酒精发酵、淀粉糖化、制曲、原料处理、蒸馏取酒、老熟陈酿、勾兑调味等。 1、酒精发酵 酒精发酵是酿酒的主要阶段，糖质原料如水果、糖蜜等，...[详细]
文 / 佚名 2022-05-18 热度：19200
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【恩台酒文化】酒文化精髓 心正酒正 心静酒醇
独斟独饮，不取酒意同乐，亦不能同兴、同境，心必纷乱不一，此心不可取。但独饮若能取境同乐于天地万物，则心正酒正，心静酒醇，能达欢悦之境。 酒之意，贵在同乐；酒之神，在...[详细]
文 / 佚名 2022-05-09 热度：14200
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【恩台酒文化】茅台酒酿造工艺的三个秘密
茅台酒是我国大曲酱香型酒的鼻祖，深受世人的喜爱，被誉为国酒、礼品酒、外交酒。它具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点。那么当我们喝下一...[详细]
文 / 佚名 2022-04-06 热度：7640
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爱满星河·与星同行
淮安市淮阴区残联举办第十五个世界孤独症日系列活动 2022年4月2日是第十五个世界孤独症日，为打破公众对孤独症人群的偏见，提高对孤独症的关注与认识，使社会更加了解、理解和接...[详细]
文 / 范冬梅 2022-04-04 热度：14901
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感恩先烈 继承遗志
淮安市清江浦区爱心志愿者服务社开展祭英烈活动 为缅怀先烈，积极开展爱国主义教育，在清明节到来之际，淮安市清江浦区爱心志愿者服务社的志愿者们来到淮阴攻城阵亡将士纪念亭...[详细]
文 / 顾秀刚 2022-04-04 热度：7125
