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【恩台酒文化】茅台老酒收藏有秘诀，认准这四条很重要
随着茅台老酒收藏市场渐渐成熟，选对了收藏对象，就等于收藏成功了一半。 1 53度茅台宜久藏 酒精浓度在53度时，水分子和酒精分子缔合得最牢固。加之酱香型酒的贮存期较长，游离...[详细]
文 / 佚名 2023-02-15 热度：12300
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【恩台酒文化】为什么说优质酱香酒大多数都是53%vol？
酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20摄氏度时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升。表示酒精含量也可以用重量比，重量比和体积比可以...[详细]
文 / 佚名 2023-02-06 热度：7930
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【恩台酒文化】白酒之真假鉴别方法
最近网络上有所谓的专家拍摄视频 用民间手段冒充科学进行白酒评判 并造谣惑众 引发普通消费者对白酒行业的质疑 1 高度酒和低度酒怎么定义？ 根据国家标准GB/T 10781.1-2006 《浓香型白...[详细]
文 / 佚名 2023-02-02 热度：16100
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【恩台酒文化】低度酒降度时怎样操作口感才不会变差？
从蒸酒设备蒸出的高度酒，加水降度后就成了低度酒，是不是真的？为什么说高品质的低度酒比高度酒更难做？请随雅大蒸酒设备酿酒师一起去看看 一、白酒度数的划分。 按大多数香...[详细]
文 / 佚名 2023-01-30 热度：13000
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【恩台酒文化】白酒贮存过程中的变化——酒之老熟
酒的老熟 经发酵、蒸馏而得的新酒，还必须经过一段时间的贮存。不同白酒的贮存期，因其香型及质量挡次而异。如优质酱香型白酒最长，要求3年以上；优质浓香型或清香型白酒一般...[详细]
文 / 佚名 2023-01-25 热度：13400
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【恩台酒文化】哪种血型的人酒量最好？真的很神奇！
喝酒一直是中国的传统，在中国的各个场所上都少不了喝酒，在酒席中更是无酒不欢。有很多地方的习俗更是不论男女老少都要会喝酒。那么血型会对人的酒量有影响吗？ 哪种血型的人...[详细]
文 / 佚名 2023-01-14 热度：16900
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【恩台酒文化】喝酱香型白酒吃什么下酒菜好？
中国的饮食文化博大精深，从其诞生的那天起，饮和食就相辅相成，密不可分。在吃与喝的搭配上，我们必须感谢历史上的那些吃货先辈们，正是他们的苦心孤诣和孜孜以求，才让我们...[详细]
文 / 佚名 2023-01-11 热度：8500
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【恩台酒文化】传统工艺白酒为什么要用陶坛封存？
一、发酵器具的消毒。 干净、整洁的发酵环境，是发酵必备的条件，在发酵前，我们一定要做好烧酒设备、发酵器具、发酵环境的清扫、清洁和消毒工作。 如果是使用窖池发酵的话，...[详细]
文 / 佚名 2023-01-06 热度：11700
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【恩台酒文化】低度白酒，就是等于高度白酒兑水吗?
经常看到白酒多少度数的最好喝？低度酒是高度酒跟水勾兑的吗？类似的问题，显然酒友对白酒度数了解的不够。白酒度数其实蕴含了很多奥秘，今天给您一一解开。 如果按照传统白酒...[详细]
文 / 佚名 2022-12-29 热度：9410
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【恩台酒文化】茅台的拼音为什么是MOUTAI，而不是MAOTAI？
上世纪20年代，贵州茅台酒已经走向世界，当时使用的是威妥玛拼音，还没有现代汉语拼音，贵州茅台酒就是KWEICHOW MOUTAI。 而直到1958年2月11日，中国政府正式批准《现代汉语拼音方案》...[详细]
文 / 佚名 2022-12-28 热度：10300
